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莜面鱼鱼的做法(2/8)
把莜面和土豆淀粉放入盆中搅拌均匀，放入250克开水搅拌成面絮。等温度合适的时候，揉成面团，面，一定要多揉一会儿。这一步很重要，这样做出来的成品才筋道
把面团擀成1厘米厚的面片，切成小条。
然后再切成小方块。
把每个方块面搓成面鱼鱼
蒸锅水开后把面鱼放在笹上，蒸8分钟，这是蒸好的面鱼
蒸好的面鱼放上一点橄榄油，把它搅拌均匀，如果放在冰箱冷藏，可以保存数日，莜面鱼鱼做好后，可以炒着吃，可以煮着吃，各种吃法都可以
今天我们就做一个羊肉氽面鱼。
简单地说一下，羊肉切片放入酱油，盐，胡椒粉，香油，腌制半小时，娃娃菜切丝，香菜切末。锅里放上适当的水，水开后依次放入娃娃菜丝，羊肉片，莜面鱼鱼，最后出锅放入香菜。Ok。