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砂锅焗鲈鱼(9/10)
鲈鱼一条，清洗开片，加少许盐和料酒。
食材准备
砂锅底油，灵魂是猪油渣。
爆香。
加点肉沫。
加鲈鱼。
淋油，锅边加料酒，少许生抽，糖。
加小半碗水，撒几粒毛豆。
盖锅盖，大火煮开，小火焗。
汤汁焗干，起锅，好吃，肉嫩鲜香。