砂锅焗鲈鱼(
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鲈鱼一条,清洗开片,加少许盐和料酒。
食材准备
砂锅底油,灵魂是猪油渣。
爆香。
加点肉沫。
加鲈鱼。
淋油,锅边加料酒,少许生抽,糖。
加小半碗水,撒几粒毛豆。
盖锅盖,大火煮开,小火焗。
汤汁焗干,起锅,好吃,肉嫩鲜香。