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家常炒笋丝 下饭菜(2/8)
备好所有食材。
五花肉切薄片，加入少许盐、少许油搅拌腌制下，青红椒切丝，蒜瓣蒜苗切段。
起锅烧一点热水，笋丝放进去焯水10秒左右，捞出放进冷水中。
倒掉焯过笋的水，起锅烧热，加入一大勺宽油，笋非常吃油，油多才够润好吃，放入蒜瓣、蒜苗白和五花肉炒到焦黄。
加入青红椒丝，捞出笋丝拧干水分放入，继续大火翻炒。
加入一勺生抽和少许盐调味，简单翻炒一会，辣椒丝变软，放入剩下的蒜苗叶。
最后再稍微翻炒几下，关火。
出锅装盘，带着浓郁油肉香气、脆爽下饭的炒笋丝就做好啦！米饭多搞点啦啦啦