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#万物皆可搭#社饭～土家特色(1/22)
糯米用清水淘洗干净后，放水常温静泡4小时。
胡萝卜去皮切粒备用
腊肠切粒备用
西芹洗净切粒备用，玉米粒从从玉米棒子上面掰下来。
干香菇用热水泡软后，挤干水分，切粒备用。 （泡香菇的水不要倒掉）
香干子切粒备用
蒜苗梗和叶分别切碎，装盘备用。
备好适量的干蒿叶末。
泡好的糯米沥干水分备用。
锅中油烧热，下蒜苗梗爆香；
下胡萝卜丁翻炒片刻；
下西芹和玉米丁翻炒；
下香菇翻炒；
下腊肠翻炒；
下香豆干翻炒；
所有切丁食材全部入锅翻炒均匀，然后放入适量的盐，味精，再倒入少许泡香菇的水，稍微焖2分钟，再倒入适量的蚝油提鲜，关火。
找一个大一点的盆，把沥干水分的糯米放进去，然后再倒入炒好的食材，翻拌均匀。
再加入干蒿叶末，翻拌均匀。
再加入切好的蒜苗叶絮。
全部翻拌均匀后，试一下咸淡，如果味淡了，可再加少许盐，翻拌均匀。
蒸锅中放适量水，蒸格中铺入蒸笼布，然后倒入拌好的糯米铺平。用筷子或手指在米上戳一些小窝，这样蒸时透气更好。 盖盖开大火，上汽后蒸40分钟。
盖子打开的瞬间，浓浓的一股香味扑鼻而来。 还未来得及拍照，就被小孩挖去吃了。