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卤猪蹄(6/8)
主要食材如图所示示意，猪蹄、葱姜蒜、卤料汁、太太乐鸡精调味料等。
锅烧热油，加入葱姜蒜爆炒出香味
加入提前焯水，去杂质去血水的猪蹄。下火煎
煎到猪蹄表皮微微起焦，加入小半碗卤料汁
并加入没过一半猪蹄的水，大火焖煮至沸腾后，转小火慢卤
待水分收干些许，再加适量太太乐鸡精调味料体现，搅拌均匀。
如果猪蹄的酱色不够充分，还可适量补一些老抽
用筷子戳一戳猪蹄的软烂程度，达到自己适合的食用程度，即可出锅