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#秋天的第一条挪威青花鱼# 挪威清花鱼蒸豆腐(6/8)
备料：青花鱼解冻，用质地坚韧的豆腐
豆腐切薄片，码放在蒸碗里
青花鱼斜切成片
鱼片码放在豆腐上，头尾两块可垫在中间底部，造型饱满还美观
入开水蒸锅，大火蒸10分钟
蒸鱼时炸个油料汁：油加热，放蒜末、葱末、剁椒，小火炸2分钟，关火
将蒜油汁淋在鱼片豆腐上，再淋适量蒸鱼豉油
鱼肉肥美 ，豆腐滑嫩