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#秋天的第一条挪威青花鱼# 挪威清花鱼蒸豆腐(4/8)
备料:青花鱼解冻,用质地坚韧的豆腐
豆腐切薄片,码放在蒸碗里
青花鱼斜切成片
鱼片码放在豆腐上,头尾两块可垫在中间底部,造型饱满还美观
入开水蒸锅,大火蒸10分钟
蒸鱼时炸个油料汁:油加热,放蒜末、葱末、剁椒,小火炸2分钟,关火
将蒜油汁淋在鱼片豆腐上,再淋适量蒸鱼豉油
鱼肉肥美 ,豆腐滑嫩