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22、蒸花馍(3/12)
贝贝小南瓜取皮清洗干净蒸熟。
把剥了皮的山药捣成泥状。
把泥状的山药和南瓜晾到40度，分别撒上酵母和白糖戴一次性手套揉成光滑面团。
把发到两倍大的面团搓成长条，揪成剂子。
擀两个黄、白面饼重叠，中间筷子戳一下固定。
重叠的饼切六块。
每个面块筷子压一下。
擀一块面饼，用模具压花。
收起两头捏紧，做好的花馍。
模具压了一个南瓜。
上笼水煮沸计时蒸15分钟，关火5分钟后揭盖。
山药我是网购的实惠，我探素出山药取皮的最好办法，蒸熟的山药用取皮器刮皮又快又干净，今天特意和豆友们分享。