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全麦葡萄干面包(
3
/5)
除葡萄干外所有材料放入面包机或厨师机揉面,(先液体后粉类),不必出手套膜。放冰箱发酵过夜
面团均分四份,擀成长条,边缘压薄,放上洗净的葡萄干
卷好,两头压实,下压放入烤盘
放入烤箱,夏天发酵模式30分钟(烤盘下放一小碗开水)
发酵完刷蛋液,用锋利的刀划三刀入烤箱,上下火180度,30分钟