奶油奶酪一定要软化到位(赶时间就隔水加热一会儿,边加热边搅拌)(此时可以预热烤箱了,220°10分钟)
奶油奶酪加白糖搅拌均匀,再加入两个鸡蛋和一个蛋黄。一个一个加,搅拌均匀了再加下一个。
百香果奶酪糊:倒入百香果汁,搅拌均匀。
蓝莓奶酪糊:倒入蓝莓汁,搅拌均匀。(蓝莓用搅拌机打成汁,过筛一下就可以得到蓝莓汁。蓝莓汁里再加入4克左右的柠檬汁。)
蓝莓奶酪糊:放上蓝莓后,再倒入一层奶酪糊。
百香果奶酪糊:最终的面糊过筛一下,就可以入炉烘烤了。
(烤箱220°烤30-35分钟,我一般烤35分钟。如果满意蛋糕表面上色程度,就可以盖张锡纸。)