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#晒出你的中秋团圆饭#火山土豆泥(8/8)
辣椒和蒜切粒，姜切片，备用
五花肉切小块，用绞肉机打成肉馅备用
土豆削皮切块，煮至筷子能插透。捞出来压成泥，加少许水搅至粘稠
把土豆泥堆在盘子中央，弄成一个山的形状
底油炒香肉馅，炒至酥松后推到锅的一边。接着放入豆瓣酱、蚝油、和姜蒜，炒到出红油
跟肉末混合炒匀，再加小半碗水煮开。依口味加盐、鸡精、白糖调味
淋入水淀粉勾芡，放入辣椒粒翻匀
把肉酱浇到土豆泥上