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#晒出你的中秋团圆饭#清蒸罗非鱼(8/9)
罗非鱼1条，处理干净，在背部划几刀，以方便腌制入味。
罗非鱼每个面倒入料酒，撒上适量盐按摩，腌制15分钟提味袪腥。
姜洗干净一半切片另一半切丝备用，大蒜一半切丝另一半切片。
香菜和小葱洗干净，小葱叶切碎，葱梗切丝，香菜切段，红辣椒少量切丝备用。
准备一个盘子，底部摆上蒜片和姜片。
将腌制好的鱼摆到盘子里，鱼背划开的缝隙里放上大蒜丝和姜丝。
准备一个小碗，倒入蒸鱼鼓油适量。
放上姜蒜和辣椒丝，倒上蒸鱼鼓油，上锅蒸15~20分钟。
出锅，放上香菜点缀一下。