先把水油皮的所有材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20来分钟
油酥部分，只有凝固的猪油跟面粉抓成团，同样盖上保鲜膜防止水分流失
麻糍所有料搅拌至没干粉状态 过筛倒入浅盘，然后上锅蒸20分钟！然后把蛋黄入烤箱180度6-8分钟！
麻糍蒸好后放入黄油，趁麻糍没凉把黄油跟麻糍混合均匀，拿出来后用手拉扯几次！（记得要带手套）
红豆沙分为20份、没份20g，蛋黄放凉，外面包上红豆沙放一盘备用
水油皮分为20份，没份24g，油酥30分，没份12g
水油皮包住油酥擀成长条卷成卷，来过三次！每次都要用保鲜膜盖住，要不然面团会干掉
开始包，面团擀成薄皮，肉松-麻糍（按压成扁片）-豆沙蛋黄. 包好收口
因为包20个 前面的有点干了，先喷一层水，然后刷上蛋黄液，刷两遍，烤箱200度，25分钟，烤了10分钟后，出来再刷一层蛋黄液、刷一个放一个芝麻，要不然一下就干了，芝麻根本粘不上！
看上色成度，基本上25-30分钟可以烤好，拿出放凉就可以装盒了，一定要凉透！
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