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杏鲍菇炒肉(4/9)
清洗杏鲍菇
杏鲍菇切片
准备肉片
用料酒，生抽，盐，蚝油，蛋清加入肉片腌制20分钟入味，加淀粉，油包裹肉片使肉滑嫩
杏鲍菇焯水，焯水后沥干
准备葱，姜，小米椒碎
将辅料入锅煸炒
加入肉片煸炒
锅里倒入杏鲍菇煸炒至成熟 出锅装盘