上述糖油混合物和250克低筋粉混合,搓成均匀的颗粒状。
中间挖个小坑坑,少量多次加入开水,请用刮刀搅拌。随后和面成为光滑面团。
面团包裹保鲜膜静置15分钟,随后再次充分揉面,重复静置一次。
静置面团擀成大号长方形,油面团小号长方形,居中。两侧向中心对折。
生姜100克,切碎备用。
迷迭香5克(没有可以不放)
柠檬一片,备用。
生姜碎加入150毫升水,小火加热,水开后煮10分钟左右,冷却备用。
20克面团+30克馅料,像包包子那样包裹好。
收口朝下。
盖上锡箔纸烤就是白皮,去掉的话可以烤成焦黄色。
烤箱中层200℃烤制20分钟左右。