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莆田套小肠(1/7)
买回来的小肠小将一面洗干净，然后反过来另一面也洗干净「用面粉洗两变，在用盐洗一遍」
然后两头对穿，一直饶到圆形就行
成功
怕爆可用牙签固定，冷水下锅捞一遍，洗干净就可以小火哈
炒个糖色，炒开糖下水，生姜，调味
下小肠，小火卤45分钟
搞定