#万物皆可搭#白灼虾(
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准备食材。虾从颈部第二节用牙签挑出虾线,洗净备用。
葱切段,姜切片,小米辣切小段,蒜切蒜末。
锅中宽水,加适量盐,1勺料酒,加入葱姜,煮至锅底开始微微冒泡。
将洗净的鲜虾下锅。
大火待锅中水煮沸,虾变红色。
马上沥水捞出,此时的虾就是最鲜甜的,多一分少一分都会影响口感。
蘸料碟中加入小米辣,蒜末,葱花,加入白灼汁。
搅拌均匀成蘸汁。
虾沥水后摆入盘中。
肉质鲜美,紧实Q弹的白灼虾就做好啦。