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#万物皆可搭#白灼牛肉(2/7)
食材准备。
牛肉切薄片,加入蚝油生抽胡椒粉,抓伴均匀,分次加入群淀粉水,抓伴至全吸收,最后加入油,拌匀锁住水份。(1汤匙红薯粉加3 汤匙清水搅拌均匀就是淀粉水)
绿豆芽焯熟捞出备用。
葱切丝,牛肉焯熟(水中加少许盐和油,猛火煮开,下牛肉焯20秒立刻捞出。)
爆香蒜末和干辣椒,淋上。
最后淋上白灼汁即可。
牛肉嫩滑,简单又美味,快试试吧。