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#万物皆可搭#白灼牛肉(4/7)
食材准备。
牛肉切薄片，加入蚝油生抽胡椒粉，抓伴均匀，分次加入群淀粉水，抓伴至全吸收，最后加入油，拌匀锁住水份。（1汤匙红薯粉加3 汤匙清水搅拌均匀就是淀粉水）
绿豆芽焯熟捞出备用。
葱切丝，牛肉焯熟（水中加少许盐和油，猛火煮开，下牛肉焯20秒立刻捞出。）
爆香蒜末和干辣椒，淋上。
最后淋上白灼汁即可。
牛肉嫩滑，简单又美味，快试试吧。