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蒜香排骨(4/9)
肋排切段，泡出血水，沥干水分
将葱段，姜片，料酒，盐，胡椒粉加入排骨， 腌制半小时以上
大蒜切末，水洗沥干（不洗会发苦）
将蒜末炸熟，成金蒜
金蒜沥出
腌好的排骨加蚝油，生抽拌匀，加淀粉挂糊
油炸排骨至外表金黄
干葱，小米辣切碎，打底油将干葱，小米辣，金蒜炒熟，下排骨，加少量盐，胡椒粉翻炒调味
完成