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#万物皆可搭# 牛肉烧栗子山药(3/7)
备料
牛肉切厚片，入凉水锅煮变色捞出，如果血沫太多需用温水洗净；山药削皮，切栗子大小的块，用凉水浸泡防氧化变黑；葱切段，姜切片
牛肉和全部调料入锅
加热水；用高压锅25分钟，用普通锅约1个半小时
牛肉全熟，倒入栗子和山药，盖盖，中火焖炖15分钟，使栗子熟透还能收收汁，使汤汁更浓稠
起锅时撒香葱末增色添香
秋季第一补，非它莫属