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#秋天的第一条挪威青花鱼# 挪威青花鱼粉丝煲(6/10)
备料:青花鱼提前放冰箱冷藏室解冻,红薯粉条提前用温水泡软剪为20公分长
青花鱼切段,圆白菜切大块,姜蒜切片,香葱叶和干红辣椒切圈
热锅热油,鱼肉朝下码放锅里
煎至鱼肉定型且微微焦黄,翻面煎
鱼皮煎至微黄,扒拉到一边,姜蒜片和干辣椒煸炒出香味
倒入圆白菜炒至裹满油脂;为能轻松翻炒,可将鱼块夹出锅
撒盐、倒酱油、蚝油,粉条入锅翻拌几下
圆白菜粉条入砂锅中,表面码放鱼块,再倒适量热水,中火,盖盖,汤汁沸腾后焖炖3分钟
关火,撒香葱末
肥美鲜香