诗情画意的扬州三丁包的做法_菜谱

1.茭白（扬州用的竹笋哦）、香菇切丁备用

2.鸡腿去骨切丁，猪腿肉切丁

3.鸡腿肉、猪腿肉中加入食盐、糖、味精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽抓拌均匀腌制30分钟

4.锅中放入肥肉炒出油脂，下姜片炒出香味后挑出姜片

5.下肉丁炒至变色出锅

6.锅中倒油，下香菇炒出香味，倒入茭白丁炒至断生

7.下食盐、味精、生抽、老抽翻炒均匀，倒入肉丁翻炒均匀至全熟出锅备用

8.面粉中倒入糖、泡打粉、酵母搅拌均匀，倒入温水搅拌成絮状

9.再揉成光滑的面团松弛10分钟左右

10.将面团搓成长条，一共分成12个剂子，擀开

11.放上馅料包成包子

12.锅中倒入温水，放上蒸屉，包子放蒸屉中发酵30分钟左右，发酵好后开大火，水开后蒸12分钟左右出锅

13.美味的馅料配上暄软蓬松的面团，光是想想就忍不住流口水，这样的包子你能吃几个呢？