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#晒出你的中秋团圆饭#私房糟鱼(14/14)
准备多多的鲫鱼，都是野生的哦！
鲫鱼只去除内脏，其他全部保留，
将腌料（葱姜、料酒、盐、辣椒面）涂抹鲫鱼全身，腌制半小时，
将鲫鱼晾干，尽量不要留有水分，
油烧热，将鲫鱼炸至金黄酥脆捞出，
大料（香叶、桂皮、花椒、肉蔻、草果、干辣椒、小茴香）泡下温水装入料包，
锅底先铺上一层白菜邦，再摆上鲫鱼，
丢几个姜片、葱段，加盐、糖、醋、生抽、老抽、鸡精、料酒、啤酒、白酒、豆瓣酱调味，加温开水高过鲫鱼，
放入料包，埋深点入味，
在找个重物压上，
盖盖大火烧开转小火三小时，
停火焖一夜，看成果吧！
酥香烂，连刺都是软的，嘎嘎好吃！
好菜要配好摆盘，今天这造型怎么样！给个意见吧！