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第一次做的把子肉(0/19)
精选五花肉洗净切块，约1厘米厚
下锅慢火煎至两面金黄捞出备用
今天买到的五花肉自带排骨，就一起煎了
同样煎至金黄捞出备用
将所有配料一起放入油锅慢炒出香味（干辣椒、葱姜蒜、八角、草果、陈皮、花椒）
煎好备用的肉肉是不是很想吃呀？已经在炖锅中等待了
倒入炒香的配料
油锅中炒一把冰糖
炒至融化即可，倒入开水
将冰糖水倒入炖锅中，加入两勺生抽，两勺料酒，一勺老抽或红烧酱油（我这里放的是红烧酱油）半勺胡椒粉
开小火煮半个小时以上，以肉炖软为宜，我煮了一个小时，也许是肉质老吧……
备好清水煮熟的鹌鹑蛋，还有拍扁的青椒
青椒下油锅慢火煎至微黄
鹌鹑蛋也下油锅慢火煎
煎好的鹌鹑蛋真好看，金黄即可
放入锅中再炖个二十分钟，放入适量盐调味
真的很香呀
出锅，撒上葱花
真的很美味，汤汁也是很香的！快快动手吧！