1.备好配料，把豆芽洗净备用 2.如图，上篇提到的油，我这个是椰子油煎瑶柱和葱蒜，瑶柱煎到变色并且有一点点煎出的边边，捞出进汤锅，汤锅里的水一定要开水才行！！（熟肉下开水，生肉下冷水，这是好吃入味不变的道理） 3.葱蒜煎出糊香，不要焦!!!捞出（没有椰子油也可以用橄榄油玉米油什么的没那么大味道，不会盖住食材自身的味道） 4.捞出的葱蒜可以扔掉也可以留着像我一样用在上一道菜装盘后点缀

5.瑶柱进汤锅后，加水炖，放多少水决定于你们爱不爱喝汤，开火后，放勺白糖，原理我前面的笔记说过咸和甜配在一起就是鲜！（特别鲜的就忘掉我这句，想味道更丰富的可以试一下） 6.愿意炖多久就炖多久，炖到汤如图出香味，放入备好的豆芽继续炖 7.等豆芽熟了出香味儿，就可以出锅了，口重的可自行再调味