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#万物皆可搭#红烧茄子(2/5)
茄子洗净切成滚刀块，加适量盐腌20分钟，腌好的茄子攥干水分备用
锅烧热油爆香葱姜，放入茄子，多翻炒一会儿，煸到茄子表面呈微微的焦黄色
放一勺生抽，两勺太太乐红烧汁，小半勺醋，一点盐和花椒粉翻炒均匀
茄子软烂，出锅前放入大量的蒜末和半根青椒段，再加一点鸡汁调味就好了
超级好吃，特别下饭