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#中秋香聚 美味更圆满#香辣拌猪蹄膀(11/13)
食材准备
蹄膀加入花椒，葱姜
一勺料酒焯水
焯过水的蹄膀放入卤汤中，加入干辣椒，姜片
两勺生抽
一勺老抽
高压锅上汽压10分钟
调个蘸水，葱花➕蒜末➕辣椒粉➕小米辣碎➕白芝麻淋上热油逼出香味，再加两勺生抽➕两勺米醋➕一勺蚝油➕少许盐，白糖鸡精搅拌均匀
卤好的蹄膀去骨切片
加入蘸水拌匀
香辣过瘾
太诱人了
请你吃