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#万物皆可搭#香菇胡萝卜肉包子(3/13)
先和面，温水中加入酵母粉白糖，化开后加入面粉，手揉，我用的五得利六星面粉。 现在的温度 室温40-60分钟就可以发酵好；
香菇洗净去水切丁
用猪油翻炒至香菇缩水变香，出锅前1分钟加入鲍汁蚝油；
胡萝卜洗净去皮切细段，用猪油翻炒至出红油，盛出备用；
肉馅先分次打入50g水，再打入一个鸡蛋，再加入：蚝油、生抽、老抽、花椒粉、五香粉、葱姜末搅拌均匀后静置5/10分钟； 加入炒好凉透的香菇拌匀；
再加入炒好凉透的胡萝卜拌匀；
再加入2根小葱
这是最终的形态
这是之前包包子的照片
包好
放入锅内醒发5-10分钟
全程大火20分钟，闷2-3分钟，就可以出锅了
真正的皮薄馅大，汤汁浓郁