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#晒出你的中秋团圆饭#广式桑葚月饼(3/11)
备料
转化糖浆和枧水充分混合，再加玉米油搅拌乳化
倒入广式月饼粉，用刮刀翻拌均匀，成光滑的面团，蒙保鲜膜松弛20分钟
模具是75克的，所以桑葚馅揉出6个40克的馅料球；面团分成6个35克的小球
面团拍扁，包裹住馅料
面团轻裹一层月饼粉，放入模具中，轻轻按压出生坯，码放在铺了油布或烤垫的烤盘里
入预热好的烤箱中层，上下火170度，10分钟
出炉后凉5分钟，表面刷薄薄一层鸡蛋液
入烤箱，上下火160度，10分钟，晾几分钟转移到晾架上
彻底凉后密封保存，2-3天回油可食用并冷藏保存
好吃