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#中秋香聚 美味更圆满#鱼香肉丝(8/15)
准备好所有食材，木耳提前泡发，胡萝卜去皮。
将肉、胡萝卜、青椒和木耳分别切丝。
将胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝放入开水中焯2分钟。
捞出过凉水。
捞出沥干水分备用。
肉丝中放入一个鸡蛋、一勺玉米淀粉、一勺陈醋、一勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
抓拌均匀，腌制五分钟。
锅中加入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
开小火，放入肉丝翻炒。
翻炒至肉丝变色。
倒入100克鱼香肉丝调味酱翻炒。
放入胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝。
大火翻炒1分钟即可。
出锅装盘。
成品。