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椰蓉蔓越莓软欧包?一次发酵｜软fufu(3/20)
先做面团，把除黄油外所有材料倒入厨师机桶里
先开3档揉成面团
揉出粗膜
加入黄油
继续转5档揉出手套膜，今天用的是大宇商用款厨师机，十分钟就可以出手套膜了
轻松出手套膜了，解放双手
揉成团，平均分为8个
揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
等的时间可以做馅料了 把椰蓉蔓越莓馅的材料放一起搅拌均匀，也可以分开搅拌（更细腻）
平均分成8份，一个35克，冷冻30分钟备用
取一个面团擀圆擀开，翻面，将光滑面朝下
放入椰蓉蔓越莓馅，提起三个角捏紧，接口处全部捏紧
光滑面朝上放入烤盘中
烤箱发酵至1.5倍大
取出割花刀
表面撒高筋面粉
烤箱提前预热 风炉170度18分钟 最后几分钟可盖锡纸
香甜松软的欧包就出炉啦
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