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#万物皆可搭# 清蒸黄花鱼(6/8)
黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、腹内及口腔内的黑膜，洗净
鱼身两面各划两刀，刀口及腹内塞入姜片，再里外抹料酒，腌10分钟
入开水蒸锅，大火蒸8-10分钟，根据鱼的大小调整时间
出锅后捡去表面的姜片，倒掉汤汁
撒小葱叶和姜丝
淋热油
淋白灼汁，味道和蒸鱼豉油、生抽不在话下
鲜香肥美