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好吃的巴斯克芝士蛋糕-无淡奶油版!低糖6寸(
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准备好图上面的材料
软化好的奶油奶酪350g加上黄油50g搅拌均匀
搅拌顺滑后,加入白砂糖
把蜂蜜也加入奶油奶酪中,和白砂糖一起搅拌顺滑细腻
鸡蛋先打散在盆中,分两次加入,每次加入要搅拌到顺滑,看不到鸡蛋液
加入鸡蛋,用打蛋器打,刮刀太麻烦了,哈哈
鸡蛋液记得过筛哦,两次都过筛加入,打到第六步看不到蛋液
搅拌到细腻,用打蛋器比较快
加入香草精3滴
加入牛奶200ml分三次加入,每次打到顺滑,再加下一次
加入8g玉米淀粉,继续搅拌顺滑细腻
打好细腻后,烤箱先去预热180°
搅拌顺滑后,过筛倒入6寸模具内
倒入后可以轻震两下,小气泡牙签划掉
送入预热好的烤箱200度25分钟,再转220度10分钟(这个不流心哦)流心温度210度20-25分钟
烤箱调整220度表面上色
颜色到满意的程度,盖个锡纸。220度很高,上色特快,注意观察
出炉咯,香喷喷,duangduangduang的手感超级好
冷却后有点塌下去正常的。放入冰箱冷藏4小时后食用更美味
切块
美滋滋
冷冻后脱模,切块或者勺子挖都可以