清蒸鲈鱼(
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鲈鱼清洗干净，划花刀
葱姜切好铺好
鱼用盐麻一下，放在姜片上，鱼肚子中放入姜片和葱段，倒入少量料酒
放入蒸烤箱中蒸11分钟
到点鱼取出，倒入蒸出来的水份和料酒，放入姜丝和葱段，淋上热油，激发香味
倒入蒸鱼豉油，即食
