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辣子肥肠(
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干净的肥肠先卤一遍(水里加入八角香叶生抽老抽料酒)
卤好的肥肠下油煸的焦黄起锅
辣椒剪段 用开水泡发10分钟
下油倒入泡开的辣椒段 花椒 蒜瓣炒出辣椒的香味
倒入肥肠 加鸡精 味精 盐 花椒油 辣椒面炒入味(自己试试咸淡,加多少按照自己的口味来)
油香油香的!炒鸡好吃