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#万物皆可搭#【白灼鱿鱼】 原汁原味(5/6)
备料： 1只鱿鱼、150g金针菇、2瓣大蒜切末、20g白灼汁、20g玉米油、红椒大葱切丝
鱿鱼头身分离，去除眼睛、嘴、内脏、鱼骨、黑膜冲洗干净，加10g料酒腌制10分钟去腥
金针菇去除根部，铺在盘底，鱿鱼切1cm宽，码放在金针菇上，大火蒸8分钟，析出的汤汁倒掉
四周淋上白灼汁，鱿鱼表面码上蒜蓉、红椒丝、葱丝
热油淋在表面即可
成品图，做法简单，保留了鱿鱼的原味和鲜味