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咸肉茭白烧螃蟹(3/7)
用刷子刷干净六月黄，一斩二。把蟹盖、蟹胃拿出来
刀口的地方拍点干粉
咸肉煮10分钟，切成条
锅中少油，螃蟹下到锅中煎一煎
颜色变红时，放葱结、姜片煸香，再放咸肉、茭白、毛豆翻炒
加料酒/花雕酒去腥，加入开水焖10分钟左右
加点盐、糖、胡椒粉调味一下