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腌子姜(2/8)
子姜刮去外皮，清洗干净，再沥干水分。
切成薄片。
放入盆内，加入白糖和白醋腌制。
半个小时后，姜已软化。
装入一个无油无水干净的容器内。
表面再撒点黄冰糖碎，浇入一勺白酒封面。
密封好，存放冰箱，两三天后可食用。
成品。酸酸甜甜，脆口开胃。