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#晒出你的中秋团圆饭#双色黑糯米卷糕(6/13)
杏干、红糖、香油、芝麻酱、葡萄干和黑糯米。
盆里刷油倒入用晾到40度的开水和白糖,和一个白色面团。锅里加植物油煮沸晾凉,加入面粉、白糖和可可粉和一个肉色面团,两种面团刷油,放入保鲜袋醒发(天凉了面团放保鲜袋醒发的快)
把两种颜色面团各分3块,搓条,准备摆三层,下层面团多,上层面团少。
把搓成长条的白色面条擀成长方形面片。
把加可可粉的面条擀成长方形,重叠到白色面片上。
电饭锅像做米饭一样,做熟的黑糯米倒入炒锅便于搅拌,加入切碎的杏干、香油、芝麻酱和洗干净的葡萄干,所有食材搅拌均匀待用。
把搅拌好的馅,铺在擀好的面片上。
从一头卷起。
用模具压了两朵小花待用。
在蒸笼铺上垫纸,垫纸上放上卷好的糕,上笼水煮沸计时15分钟,关火5分钟揭锅盖,防止黑米糕塌陷。
出笼晾凉和切片。
摆盘。
摆了三层的双色黑米糕上,摆上压好的小花和我花盆里种的果实合个影,和豆友分享吧!