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雪里蕻昂刺鱼(2/11)
昂刺鱼洗净
雪里蕻加毛豆和笋丝，同炒，备用。
葱姜蒜。
爆香。
放入昂刺鱼
转动锅，一定要把鱼煎透，不然有腥味。
加料酒。
老抽，生抽，盐一点点，雪里蕻是咸的。
加一勺糖，半碗水。
煮开，加入炒好的雪里蕻。
大火煮开，小火闷一会，入味，起锅，装盘，鲜。