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香辣鲜甜红烧鲫鱼(2/10)
准备食材
先把所有食材处理好，萝卜干清洗干净，切成小段，葱同样洗净切段，小米辣切成小圈备用
锅里倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽，家中必备的一款菜籽油，不管是煎、炸、烹、炒都非常合适，而且让你吃到小时候的菜油香
油烧热放入鲫鱼，姜片，刚入锅时先不要移动鲫鱼，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽，可以去除鲫鱼的腥味，让菜肴增色增香
煎至一面金黄后翻面，继续煎至金黄出锅备用
另起锅倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，倒入萝卜干，小米辣，姜，葱白等，用菜籽油激发出辣椒的椒香，还有萝卜干的咸香
倒入清水，生抽、料酒、烧开转小火煮5分钟
放入鲫鱼烧开后继续小火煮10分钟
关火前加入葱绿部分，加入少许盐调味出锅就可以享用了
鲫鱼本身已经非常鲜甜，在吸收了萝卜干咸香后肉更加鲜美，非常好吃！