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自制手抓饼(4/22)
面粉里面加一点盐更劲道
用温水和面
搅拌成絮状
开始揉面
面团醒发30分钟
调油酥，2勺面粉，淋上热油
搅拌成糊状即可
面团醒发好后切成等份一小块
刷上油
继续醒发30分钟
擀面杖擀成面皮
刷上油酥
像折扇子一样的叠好
在扯成长条
卷起来在压一下
擀面杖擀成面皮
盖上油纸，多余的放冰箱冻着下次再吃
起锅烧油
下入面饼
煎到金黄色就好
卷上自己喜欢吃的食材
自制手抓饼好啦