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西红柿腐竹肉片煲～(4/6)
猪肉（前腿肉，大里脊肉，后腿肉都可以）切薄片，用适量盐，生抽，料酒，白糖，白胡椒粉，地瓜粉抓匀后倒入适量食用油再次抓匀腌制10分钟左右
提前泡发的腐竹，西红柿去皮切丁，葱姜蒜切好备用
砂锅预热好倒入适量食用油，下入葱姜蒜炒香后下入西红柿翻炒，加1勺盐继续翻炒西红柿更容易出沙，喜欢味道浓郁一点可以加一勺番茄酱增加风味，翻炒大约1分钟后下入适量水盖盖子咕嘟3分钟
之后下入生抽，腐竹盖盖子再次煮3分钟，转小火依次下入肉片，再次盖盖子焖煮3分钟左右，将肉片煮熟
最后撒入葱段即可！
连汤带肉，适合有点凉意的天气，味道酸甜可口，腐竹吸饱了汤汁，肉片滑嫩，很赞！