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低糖荞麦月饼(5/15)
无蔗糖糖浆,花生油
糖浆(网上购买),花生油,桢水(网上购买)搅拌均匀
将面粉倒入,搅拌
并揉成光滑面团
装入塑料袋,醒两个小时
将面团取出分20个等份,将网上购买的低糖五仁馅料一袋,分成20个等份
把馅包入皮中
这样
团好
表面沾点面粉
用模具做出月饼形状
花好月圆
微波炉预先加热十分钟,上火200,下火180 将做好的月饼放烤箱烤制,五分钟后取出,稍微放凉,刷上蛋液,再次放入烤箱,烤制15到20分钟,具体要根据自己家的烤箱来定。
稍微有点开裂,但是不影响口感
放到温度降至40至50度的时候,装袋封存回油,低糖版的荞麦月饼就做好了