把油皮部分的材料放厨师机3档混合后转6档，一共揉6分钟后用保鲜膜密封放至冰箱水合，酥皮部分用搅拌桨混合均匀同样拿到冰箱进行密封保存。（各自醒半小时至一小时）
把油酥挨个包进油皮里，捏紧，避免破酥。全程记得一定要用保鲜膜盖好，包括捏好的面团。
第一次开酥，把面团擀开至10厘米左右。用保鲜膜盖住松弛15分钟。等待的时间可以分好内陷的红豆沙，这里我用成品。分成28克一个。成品麻薯擀薄。
15分钟后进行第二次开酥，擀至20厘米长。再重复卷起盖上保鲜膜松弛20分钟。
提前预热烤箱，趁松弛的时间可以提前准备蛋黄，我的是现敲的，用烤箱180℃烘烤了8分钟用来包馅料。
烤箱170℃中下层烘烤33分钟。完全晾凉后密封包装好。
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