蒜苗香菇炒午餐肉(
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蒜苗洗净,沥水
切段备用
干香菇提前泡发,冷水放入锅中,大火收开后小火炖几分钟后捞出沥水备用
午餐肉切段备用
沥干水分后的香菇切段备用
冷锅中放入适量食用油,加入蒜苗,煸炒断生,加少量冷水,煮几分钟
蒜苗要提前煮会的,这时再加入准备好的午餐肉和香菇,倒入黄酒,适量老抽上色,生抽提鲜,翻炒,再沽适量冷水,小火煮入味,加适量鸡精,胡椒粉,关火,盛出装盘。
这一款家常菜做起来很方便的,搭配米饭,好吃。