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炒手擀面(4/6)
这是我之前擀好冻起来的，提前2-3小时拿出化冻。
沸水煮8成熟捞出，过程大约1-2分钟，这是鲜面条，不要煮久。
面条捞入可直接饮用的水里，也可以不放水里，用少量油拌匀，不粘就好。我这次没放水里也没放油拌，觉得手擀的挺劲道，不会粘，就省了一步。
起锅烧油，油热葱、姜、花椒炒香加肉丝，快速煸炒，肉变色后加生抽、糖、50ml水焖半分钟。
应孩子要求加了两根纯瘦肉烤肠，还有牛肉丸。
加奶白菜，翻炒两下，加面条、盐、味精，炒匀即可。