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金枕蛋糕(13/14)
加入50克玉米油和70克牛奶乳化
筛入低筋面粉 100克，玉米淀粉 10克，泡打粉2克
加入5个鸡蛋黄
Z字拌匀
烤箱145度预热
糖分三次加入，大鱼眼泡加第一次，并加入1克盐
泡沫变小细腻加第二次糖
出现纹路加第三次糖同时加入10克玉米淀粉
打发到这个状态就可以了
1/3蛋白加入蛋黄糊里
蛋黄糊倒回打发的蛋白里
分2个盒子装
150度50分钟
出炉啦！